Haben Sie sich jemals gefragt, auf wie viele Arten Wassermelonen verwendet werden können? Wir empfehlen ein sehr frisches veganes Carpaccio auf pflanzlicher Basis.

Veganes Carpaccio von Wassermelone und Gran Murgiano

Unten ist das Rezept für 4 Personen.

Zutaten veganes Carpaccio:

1 Scheibe reife Wassermelone (5 cm hoch)

Saft von 1 Zitrone

Natives Olivenöl extra

Gran Murgiano

Frischer Salat

Salz

Pfeffer

Zubereitung: Veganes Carpaccio in wenigen Minuten

Um dein veganes Carpaccio zuzubereiten, entferne die Haut von der Wassermelone und behalte nur den roten Teil.

Schneiden Sie das Fruchtfleisch in gleichmäßige Stücke und geben Sie es bei mittlerer Hitze auf den Grill. Kochen Sie beide Seiten, bis die Wassermelone gut markiert ist, salzen und pfeffern Sie leicht.

Auf einer gelochten Pfanne beiseite stellen, damit überschüssige Flüssigkeit ablaufen kann. Das Fruchtfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Zitronensaft, Salz, Pfeffer und natives Olivenöl extra zu gleichen Teilen emulgieren und die Wassermelonenscheiben in einer Pfanne würzen.

Das vegane Wassermelonen-Carpaccio wie auf dem Foto auf einem Teller mit frischem Salat und Gran Murgiano-Flocken anrichten. Kalt servieren.