Obwohl die Temperaturen noch warm sind, hat die Herbstsaison und ihre Produkte mit Gewalt Einzug in unsere Tage gehalten.
Deshalb bieten wir Ihnen unser erstes Herbstrezept mit einer leckeren Neuheit an.
Unser Herbstrezept enthält den brandneuen Mandorino mit Walnüssen von Fattoria della Mandorla.
Bereit, es mit uns zu testen?
Zutaten für 4 Personen
400 g Bulgur
200 g Paprika
100 g grüne Bohnen
Walnuss-Madorino
1/2 Ananas
1 Schalotte
1 Teelöffel Kurkuma
Natives Olivenöl extra
Nach Geschmack salzen
Methode
Für dieses leckere Herbstrezept den Bulgur nach Packungsanleitung kochen, die grünen Bohnen putzen und in einem Topf mit Salzwasser garen, bis sie gar, aber noch knackig sind.
Paprika in Julienne-Streifen schneiden und im Ofen bei 180° 15 Minuten garen.
Grüne Bohnen und Ananas in Stücke schneiden.
In einem Wok den Bulgur mit der gehackten Schalotte und der Ananas bei starker Hitze mit einem Spritzer extra nativem Olivenöl und einem Teelöffel Kurkuma 5 Minuten lang anbraten. Grüne Bohnen und Paprika dazugeben, zwei Minuten anbraten und mit Salz abschmecken. Zum Mandorino mit gewürfelten Walnüssen servieren. Warm servieren.
