Kannst du den Duft des Sommers riechen? Sonne, Meer und ... Essen! Gibt es ein besseres Gericht als die apulische Friselle mit natürlicher Maciotta, Kirschtomaten und Basilikum! Schnell, frisch und richtig lecker.
Hier ist das Rezept:
Zutaten:
4 Friselle
Etwa 250 g Kirschtomaten
40 g Natürliche Maciotta
150 g Basilikum
Olivenöl extra vergine nach Geschmack
Nach Geschmack salzen
Verfahren :
Für Ihre apulische Friselle mit natürlicher Maciotta, Kirschtomaten und Basilikum die Kirschtomaten waschen und in kleine Spalten schneiden. In einer Schüssel anrichten und mit nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz würzen.
Basilikum waschen, in einem Geschirrtuch leicht ausdrücken und beiseite stellen. Schneiden Sie die natürliche Maciotta in dünne Scheiben oder, wenn Sie es vorziehen, in Würfel oder zerbröselt.
Mischen Sie in einer Schüssel Wasser, eine Prise Salz und einen Tropfen Öl. Fahren Sie fort, indem Sie die apulische Friselle befeuchten: Tauchen Sie die Frisa mit dem porösen Teil nach unten einige Sekunden lang vollständig in die Schüssel mit Wasser. Anschließend auf einen Teller geben und einige Minuten ruhen lassen, damit das Wasser auch den Boden benetzt.
Wenn Sie eine schwammigere und weniger knusprige Textur bevorzugen, geben Sie sie ein zweites Mal in die Schüssel mit Wasser. Verfahren Sie auf diese Weise für die restlichen Frise.
Sobald alles befeuchtet ist, fahren Sie mit dem Dressing fort. Darauf jeweils die Kirschtomaten mit ihrer Sauce, die Maciotta und zuletzt frischen Basilikum streuen. Ultimate mit einem Spritzer Öl und einer Prise Salz.
