• 200g farina farro • 40g farina fioretto • 30g cacao puro • 70g farina di mandorla • 4g bicarbonato • 60g olio evo • 70g zucchero di canna • Latte di mandorla quanto basta ( aggiungilo poco per volta ) • Crema di Mandorla Pelata e Macao crema di Mandorla e Cacao

Unisci tutti gli ingredienti secchi e miscela. Successivamente unisci olio e latte di mandorla dino a raggiungere la classica consistenza fluida e senza grumi. Rovescia nello stampo riempiendo fino a mezo cm dal bordo, spargi in superficie dello zucchero di canna integrale e inforna a 180° fino a cottura. Forno ventilato. Una votla cotti arrichisci con la crema di mandorle pelate. Attendere che il plum-cake sia completamente raffreddato.