#Zutaten
455 g frischer Spinat, gewaschen, getrocknet und ohne Stiel
1 Knoblauchzehe
200g Burrella - vegane Butter
1 Teelöffel gehackte frische Petersilie
Schale einer ½ Zitrone
2 geröstete Baguettes
1/4 Tasse gehackte geröstete Mandeln, plus mehr zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack
#HandsInPasta
1. Den Spinat waschen und klein schneiden. Kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie zusammenfallen
2 . Spinat, Knoblauch, Mandeln, Petersilie, Pfeffer und Salz in eine Küchenmaschine geben. Mischen, um zu mischen. Fügen Sie Burrella für eine cremigere Textur hinzu
3. 2 Baguettes in Scheiben schneiden und toasten, um Croutons herzustellen
4. Die Mischung auf Toast verteilen und mit Zitronenschale und gehackten Mandeln garnieren
5. Genießen
