CIPOLLE SOTT'OLIO DI MANDORLA BIO - 310g

Cipolle sott’olio di mandorla

La dolcezza tipica della cipolla, la nota delicata della mandorla e il profumo di origano e pepe nero danno vita a una conserva dal gusto rotondo. Le cipolle sono protagoniste, accompagnate da olio extravergine di oliva, olio di mandorla e lamelle di mandorla: un abbinamento da gustare in piccoli assaggi o da usare per completare un piatto.

La scelta della nostra famiglia

Nella selezione della nostra famiglia trovano spazio anche le specialità che rendono speciale un gesto semplice, come preparare una bruschetta o comporre un antipasto. Questa ricetta contiene il 61,1% di cipolle e conserva una chiara identità vegetale. Le lamelle di mandorla aggiungono un dettaglio di consistenza, mentre gli aromi accompagnano l’ortaggio senza trasformarlo in un condimento indistinto.

Come gustarlo

• Per l’antipasto: Servi le cipolle leggermente sgocciolate con pane tostato, verdure grigliate e altre specialità vegetali.
• Per panini e focacce: Aggiungile dopo la cottura a una focaccia o a un panino con legumi e verdure. Distribuisci le lamelle di mandorla insieme alle cipolle.
• Per insalate e cereali: Uniscile a patate lesse, ceci, farro o riso, regolando gli altri condimenti dopo l’assaggio.

Il consiglio della nostra famiglia

Sgocciola soltanto la porzione che vuoi servire e assaggiala prima di aggiungere sale e olio: entrambi sono già presenti nella conserva. Per una nota fresca, puoi completare il piatto con prezzemolo o qualche goccia di limone al momento del consumo.

Ingredienti e ricerca: un approfondimento consapevole

Le cipolle sono oggetto di ricerca per i flavonoidi, tra cui la quercetina e i suoi derivati. La revisione citata evidenzia che varietà, conservazione e trasformazione possono modificarne il contenuto: senza analisi del prodotto non è possibile indicare una quantità di questi composti nel vasetto. I risultati ottenuti con estratti o sostanze isolate non dimostrano un effetto antinfiammatorio o protettivo di questa conserva. Anche le ricerche sul consumo di mandorle intere vanno lette nel contesto della dieta e delle porzioni studiate, non come prova di efficacia di un singolo condimento.

Ingredienti

Cipolle* 61,1%, olio extravergine di oliva* 25,1%, olio di MANDORLA* 6,3%, lamelle di MANDORLA* 2,4%, sale, pepe nero*, origano*.

*Da agricoltura biologica.

Allergeni e avvertenze

Contiene MANDORLE. Può contenere tracce di SESAMO, ARACHIDI e ALTRA FRUTTA A GUSCIO. Possibile presenza di frammenti di guscio.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni. Prelevare le cipolle con una posata pulita e richiudere subito il vasetto.

Peso netto: 310 g.