• 230 g vorgekochte verpackte Kichererbsen • 1/2 rote Zwiebel • Petersilie • 1/2 Teelöffel Salz • schwarzer Pfeffer • Mandelkorn • 1 Teelöffel Mandolat • Mandelmehl • Paprika • Basilikumblatt • Mandel mit Tomate • Mandel mit Schnittlauch • Mandorella-Oliven und Artischocken von @fattoriadellamandorla

Die gekochten Kichererbsen, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine geben. Mahlen, bis alles fein gehackt ist. Gießen Sie es in eine Tasse und fügen Sie das Mandolat hinzu, um eine Konsistenz zu erreichen, die es Ihnen ermöglicht, Ihre Fleischbällchen zu kreieren. Einmal in Form gebracht, in kaltes Wasser oder Mandelmilch geben und mit Mandelmehl bestäuben. Im Ofen auf Backpapier mit einem Tropfen nativem Olivenöl extra bei 200° goldbraun backen.