Kochen Sie die Linsen nach Ihren Wünschen und geben Sie sie nach dem Kochen in die Küchenmaschine, wobei Sie die Flüssigkeiten gut abtropfen lassen. Nun die geriebenen Mandeln und die Petersilie hinzufügen, alles hacken und die Mischung dann in eine Schüssel geben. Wenn es zu weich ist, fügen Sie etwas Mandolat oder Semmelbrösel hinzu. Frikadellen formen, in Mandelmehl mit Oregano wälzen und im Ofen bei 200° goldbraun backen. Ausgezeichnet serviert mit Vollkorn-Mandelcreme.
