Die Aubergine in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl oder auf dem Grill gerade so lange garen, bis sie leicht weich werden. Nun die Scheiben auf die zuvor mit Backpapier ausgelegte Pfanne legen und füllen: Tomatensoße, Salz, natives Olivenöl extra, gehackte Natur-Maciotta. Bei 180° goldbraun backen. Zum Schluss etwas Oregano und Pfeffer hinzugeben.
