Kochen Sie die Laganine und geben Sie in der Zwischenzeit einige frische Salbeiblätter, Burrella und Pfeffer in eine Pfanne. Nur erhitzen, um die Burrella zu schmelzen und die Salbeiblätter zu erweichen. Fügen Sie nach Belieben Knoblauch hinzu. Sobald die Laganine gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in die Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze gerade lange genug, um alles gut zu vermischen. hervorragend auch mit Zugabe von Mandorino oder geriebenem Gran Murgiano.
