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• 200 g unraffiniertes Dinkelmehl • 40 g unraffiniertes Folienmehl • 30 g reiner Kakao • 70 g unraffiniertes Mandelmehl, nur mit gemahlenen Mandeln •4g Bikarbonat • 60 g natives Olivenöl extra •70g Rohrzucker, Vollkorn geht auch • Mandelmilch nach Geschmack
Alle trockenen Zutaten mischen und pürieren. Anschließend Öl und Mandelmilch verrühren, bis die klassische flüssige Konsistenz ohne Klümpchen erreicht ist. Bis zu einem halben cm vom Rand in die Formfüllung stürzen. Fügen Sie nun einige Birnenstücke oder gehackte Mandeln hinzu. Zum Schluss mit Vollrohrzucker über die gesamte Fläche streichen. Im belüfteten Ofen bei 180° backen, bis sie gar sind. Nach dem Kochen und Abkühlen die Macao-Creme hinzufügen.