Kochen Sie einige Kartoffeln (mit oder ohne Schale, es spielt keine Rolle) in Salzwasser. Nach dem Garen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ordnen Sie sie in der Pfanne an, einschließlich des gesamten Bodens. Nun das gelbe Datterino-Püree, die Mandelbéchamel, die Oliven und den geriebenen Mandorino hinzugeben. Bei mittlerer Hitze einschalten, mit dem Deckel schließen und goldbraun backen. Wenn Sie möchten, können Sie auch mehr Schichten machen, wie z. B. Lasagne.
