Veganer Käse nimmt immer mehr Platz auf den Tischen der Italiener ein, und nicht nur auf den Tischen derer, die lieber auf tierische Produkte verzichten.
Tatsächlich bevorzugen viele Italiener veganen Käse gegenüber herkömmlichem Käse tierischen Ursprungs.
Veganer Käse wird von echten „Milchmännern“ hergestellt, die ihre ganze Leidenschaft darauf verwenden, ein pflanzliches Lebensmittel zu kreieren, das drei sehr wichtige Werte verkörpert: Nachhaltigkeit, Leichtigkeit und Geschmack.
Inzwischen gibt es mehrere Versionen von veganem Käse auf dem Markt, die mit verschiedenen Hülsenfrüchten hergestellt werden.
Der Vorläufer aller veganen Käsesorten war zweifellos der Tofu-Käse, in Soja.
Tofu hat jedoch nicht für jeden einen angenehmen Geschmack, so dass viele Unternehmen beschlossen haben, Forschungs- und Entwicklungsprojekte zu starten, die zur Herstellung von Gemüsekäse aus Erdnüssen, Reis und Kokosöl führen.
Die „innovativen Molkereien“ der Fattoria della Mandorla haben sich offensichtlich entschieden, sich auf die Kreation der apulischen Gemüsekäse auf Mandelbasis von Filippo Cea di Toritto zu konzentrieren.
Die Mandorella-Linie: veganer Käse mit unnachahmlichem Geschmack
Der delikate Geschmack und die hervorragenden Eigenschaften unserer Mandel haben es uns ermöglicht, 2015 die Linie der veganen Mandorella-Streichkäse zu kreieren.
Die Mandorella-Linie ist ein rein pflanzliches Lebensmittel auf Basis von Mandelmilch und eine Alternative zu herkömmlichem Streichkäse.
Die veganen Käse der Mandorella-Linie sind sehr vielseitig und perfekt auf Brot oder in Kombination mit mariniertem oder gegrilltem Gemüse.
Unter den veganen Käsesorten auf dem Markt zeichnet sich Mandorella durch seinen unnachahmlichen Geschmack aus, der durch die extreme Süße der Toritto-Mandel entsteht.
Die veganen Käse der Mandorella-Linie sind das Ergebnis unserer weltweit einzigartigen kurzen Lieferkette.
Alle Gemüsekäse der Mandorella-Linie sind laktosefrei, glutenfrei und sojafrei.
Sie enthalten keine gehärteten Fette und sind 100 % biologisch.
Veganer Käse: nur für Veganer?
Nachdem Sie unsere Mandorella-Linie kennengelernt haben, ist es an der Zeit, mit einem Mythos aufzuräumen.
Veganer Käse ist nicht nur was für Veganer!
Sie sind auch nicht nur für diejenigen geeignet, die Gluten oder Laktose nicht vertragen oder andere Probleme haben.
Veganer Käse ist für jeden geeignet und sehr, sehr lecker.
Alternative Käsehersteller sind echte Profis: Sie experimentieren mit Formen, Reifungen, Texturen und Aromen, genau wie Milchhandwerker.
Ein Schritt nach vorn nicht nur für Veganer, sondern auch für alle, die mit Freunden einen Teller Lasagne oder eine saftige Pizza teilen möchten.
