Das Hauptziel der Fattoria della Mandorla im Jahr 2022 wird es sein, eine kurze und nachhaltige Versorgung zu fördern und Tag für Tag ihre große Liebe zur Umwelt zu demonstrieren.
Wissen Sie, was kurze Lieferkette bedeutet?
Die Treccani-Enzyklopädie definiert es als eine „ Produktionskette, die durch eine begrenzte Anzahl von Produktionsschritten und Handelsvermittlern gekennzeichnet ist, um beispielsweise den direkten Kontakt zwischen dem Erzeuger und dem Verbraucher zu erleichtern oder zu bestimmen, mit einer daraus resultierenden Reduzierung der Verbrauchskosten von Produkten, die, außerdem wäre die Echtheit direkter überprüfbar ".
Kurze Lieferkette bedeutet, dass alle Phasen unserer Arbeit auf unserer Farm im Nationalpark Alta Murgia durchgeführt werden. Vom Anbau und der Ernte der Mandeln bis zum Schälen, vom Schälen bis zur Verarbeitung im Lebensmittellabor.
Kurze Lieferkette bedeutet, dass unsere 30.000 Mandelbäume Anfang und Ende aller Produkte sind, die Sie in unserem E- Commerce kaufen können, von natürlichen Mandeln über Cremes über Milch oder Pflanzenöl bis hin zu frisch und gewürzt.
Die größten Konkurrenten im Bereich der Mandelproduktion und -vermarktung sind die kalifornischen Unternehmen, aber sie sind sehr große, intensive Unternehmen, die Tonnen von Mandeln auf Kosten der Qualität produzieren.
Unsere Mandelbäume werden in einem Land angebaut, das perfekt für diese Art der landwirtschaftlichen Produktion geeignet ist, und mit der Umwandlung des gesamten Zyklus der Toritto-Mandel haben wir die Biodiversität des Murgia-Gebiets verbessert.
Dank des Geschmacks und der Eigenschaften unserer Mandel haben wir eine Reihe hochwertiger Bio-Lebensmittel geschaffen, die dank einer kurzen kreisförmigen Lieferkette gut für Gesundheit und Umwelt sind, 100 % biologisch und mit maximaler Rückverfolgbarkeit.
Die Kreislaufwirtschaft hingegen ist ein System, in dem alle Produktionsstufen so organisiert sind, dass Verschwendung reduziert oder beseitigt wird; ein Modell, das auf der Rückgewinnung aller Rohstoffe basiert, mit positiven Auswirkungen auf sozialer, wirtschaftlicher und ökologischer Ebene. In unserer Lieferkette werden die Schale , die Schale und das Integument des Mandelsamens als Dünger und Bodenverbesserer für die Mandelplantagen verwendet.
Durch die Nutzung erneuerbarer Energiequellen werden umweltschädliche Stoffe eliminiert und die Abfallproduktion reduziert. Sich um die Umwelt zu kümmern bedeutet für uns, sie zu respektieren und vor allem ihre Rhythmen zu respektieren. Es spielt keine Rolle, ob unsere Produktionen vom langsamen und sehr oft unbeständigen Rhythmus der Jahreszeiten geprägt sein werden: Wir wissen, dass unsere Mandelbäume uns mit hervorragenden Ergebnissen revanchieren werden.
Wir sind die kleinste Mandelsaat-Lieferkette der Welt, aber das macht uns keine Angst, ganz im Gegenteil. Darin sehen wir einen wesentlichen Vorteil in Sachen Nachhaltigkeit.
Unsere Produktionen sind von den Zielen der von der UNO gefördertenAgenda 2030 für nachhaltige Entwicklung inspiriert. Dieser Weg geht zweifellos bergauf, aber wir sind davon überzeugt, dass wir selbst mit unserem kleinen Beitrag eine bessere Welt aufbauen könnten.
Haben Sie Anregungen, wie Sie diese Ziele gemeinsam verfolgen können? Lass uns wissen!
